🎼 "Chocolate chocolate chocolate
Eu só quero chocolate" 𝆕🎶
Há alguns anos, num daqueles dias que eu não tinha coisa melhor para fazer, entrei num canal público tipo TV senado e prestei atenção num assunto discutido em alguma câmara técnica sobre o chocolate. Entendi, nesse dia, o por quê dos bombons de hoje em dia serem tão ruins.
Voltando um pouco no tempo, eu lembro que dar uma caixa de bombom Garoto ou Lacta para alguém era coisa chique e todo mundo adorava receber (eu idem). A disputa ficava pelo "Serenata do Amor" e pelo "Sonho de Valsa", dependendo da marca que era a caixa. O que causava tal sucesso (e o preço mais elevado do produto também) era a qualidade do chocolate que tinha mais de 30% de cacau.
No final dos anos 1980, uma doença chamada "vassoura-de-bruxa" , causada por um fungo, dizimou plantações e foi citada na novela "Renascer", (lembra? aquela que tinha o "painho", a faca no jequitibá e outras coisas mais) em 1993.
Aí, em 2005 (vai fazendo as contas do tempo para as coisas serem resolvidas por aqui), resolveram diminuir a percentagem de cacau no chocolate para 25% o que diminuiu o preço e também a qualidade do bombom que perdeu toda sua fama de um bom presente para ofertar.
A tal câmara técnica era sobre isso: aumentar de novo a quantidade de cacau, pois a indústria do chocolate de melhor qualidade estava em franca desvantagem no preço final do produto.
Agora veja: 25 anos depois do início da tal doença do fruto é que eles mudaram as coisas. Será que ainda precisava? Será que um dia a qualidade vai voltar? Ou ficaremos somente com um doce cheio de açúcar e conservantes?
O que sabemos por aí é que as fabricas abriram falência. Para minimizar o problema, surgiu o golpe mortal: o Sonho de Valsa e o Serenata do Amor viraram "wafer recheado sabor chocolate", onde o tamanho diminuiu, o preço ficou o mesmo e a qualidade seguiu péssima. Tudo isso para pagar menos impostos.
E agora? O bombom virou bolacha ou biscoito? 🤦
Isso aqui nunca foi para amador...
Eu sou doc
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